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Dishes

Restaurant - Hotel spa L'Etoile in Alsace

Menu Entrée + Plat + Dessert : 39€

 

Nos Entrées

 

Variation de Tomates Mozzarella                                                       13€

Tomaten auf verschiedene Art vorbereitet mit Mozzarella – Mixt tomatoes with Mozzarella

 

Carpaccio de Thon Rouge                                                                15€

Thunfisch Carpaccio-Carpaccio of tuna

 

Salade César                                                                                      14€

Cäsarsalat-Ceasar Salad

 

Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment                                     18€

Myway "Foie Gras" – Gänseleberpastete nach Art des Chefs  

 

Nos Plats

 

Risotto de Saint Jacques et Chorizo                                                 22€

Risotto mit Jakobsmuscheln und Chorizo- Scallop and Chorizo Risotto

 

Dos de Cabillaud, Purée de Pommes de Terre et Bisap                   20€

Rücken vom Kabeljau mit Kartoffelpüree und Bisap- Back of Cod with Potato Purée and Bisap

 

Carré de Veau aux Pleurottes                                                           22€

Vealloin with oyster mushroom-Karree vom Kalb mit Auternpilz

 

Pluma Iberique, Pommes sautés et ses Légumes                                18€

Iberische Pluma, gebrattene Kartoffeln und Gemüse- Iberian Pluma, Fried potato and Vegetables     

 

Nos Desserts

 

Tiramisu aux Fruits Rouges                                                          7.50€

Tiramisu mit Beeren-Tiramisu With Berries

 

Crème Brulée au Chocolat                                                                  7€

Crème Brulée mit Schokolade- Chocolate Creme Brulée

 

Crumble aux Pêches et sa Glace Lait d’Amande                                8€

Pfirsich-Crumble mit Mandelmilcheis-Peach Crumble with Almond Milk Ice Cream

 

Soupe de Framboises tiède et sa Glace Vanille                                 7,50€

Warme Himbeersuppe mit Vanilleeis-Warm Raspberry Soup with Vanilla Ice Cream          

 

 Plat lauréat – finale Nationale des Logis de France
Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par la Maison ERHARD

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris

Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens

 

OUR MUST-TRY DISHES

Presskopf de viande et ses crudités                    14€

Sulze im dressing-Brawn with salad dressing

 

 Poêlée d’escargots à la crème d’Ail                    18€

 Koch-Berg Schnecken, Knoblauch soße-Kochs-berg snail with garlic sauce

 

 Pot au feu à l’Alsacienne                                    19€

 Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel

  Boiled beef stew with assorted salads and potatoes

 

  Tête de veau et ses Pommes Natures                 17€

  Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes

 

  Filet de Bœuf aux Jus de Truffes                      27€

  Rinderfilet mit Trüffelsaft-Beef Fillet with Truffle Juice

 

   Rognons de Veau à la Moutarde, spaetzele       19€

   Kalbsnieren mit Senf sauce –Veal kidneys with mustard sauce

  

   Filet d’Agneau en Croûte et ses Légumes         24€

   Lammfilet in Kruste mit Gemüse-Lamb fillet in a crust with vegetables