Nos Plats A La Carte
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Constituez votre Menu (Entrée, plat et dessert) au tarif de 42€
Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 42€
Nos Entrées
Soupe de Poisson Accompagnée de sa Sauce Rouille 12€
Fish Soup with Rust Sauce- Fischsuppe mit Rouillesauce
Terrine de Truite aux Escargots 15€
Trout Terrine With Snails- Forellen Terrine Mit Schnecken
Cannelloni au Foie Gras 18€
Cannelloni mit Foie Gras – Cannelloni with Foie Gras
Pâté en croûte de Chevreuil 16€
Roe Deer Pie-Rehpastete
Nos Plats
Jarret de Porc Braisé sur Choucroute 20€
Braised Pork Shank on Sauerkraut-Schweinshaxe gebraten auf sauerkraut
Carré de Veau Aux Cèpes 26€
Veal Steak with Muschroom-KalbsCarré Mit Stein Pilzen Sauce
Filet de Turbot, Ecrasé de Pommes de Terre à la Feuille D’Hibiscus 27€
Turbot Filet with Hibiscus Leaf Potato Crush-Steinbutt ,kartoffelpüree mit Hibiskusblatt
Pavé de Sandre Façon Matelote et Riz 22€
Pike-perch Steak with Rice-Sander Filet mit Pilzen sauce und reis
Nos Desserts
Crumble aux Fruits de saisons et sa Glace à la Confiture de Lait 8€
Seasonal Fruit Crumble with Milk Jam Ice Cream-Obst crumble mit milchkonfiture eis
Mousse de Marc de Gewurztraminer 7,50€
Gewurztraminer Marc Mousse- Marc de Gewürztraminer Mousse
Crème Brûlée à l’ancienne et sa Glace à la Fève de Tonka 8€
Old fashioned Crème Brûlée with Tomka Bean Ice Cream- Crème Brûlée mit Tomka Boneneis
Surprise Chocolatée 8,50€
Chocolate Surprise- Schokoüberraschung
En Ce Moment
Salade de Ris de Veau Poêlés 17€
Veal Sweetbread Salad- Gebratener Kalbsbriessalat
Presskopf de Viande et ses Crudités 15€
Brawn with salad dressing- Sulze im dressing
Pot au Feu à l’Alsacienne 20€
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel
Tête de Veau et ses Pommes Nature 18€
Calf’s head with Nature potatoes- Kalbskopf mit Kartoffeln
Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzle 20€
Veal kidneys with mustard sauce- Kalbsnieren mit Senf sauce
Faux Filet, Sauce Poivre Vert du Kerala 24€
Sirloin Steak, Kerala Green Pepper Sauce-- Rinderlendchen Grüne Pfeffer
Mignon de Biche et ses Légumes D’Hiver 28€
Deer Filet and its Winter Vegetables- Reh Filet und sein Wintergemüse
Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château 18€
Lamb Shank and Broad Bean- Lammhaxe
® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)
EA : élevage Alsace
Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
