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Dishes

Restaurant - Hotel spa L'Etoile in Alsace

 

Nos Plats A La Carte

ou

Constituez votre Menu(Entrée, plat et dessert) au tarif de 42€

Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 42€

 

Nos Entrées

 

Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment                                           20€             

Myway "Foie Gras"-Gänseleberpastete nach Art des Chefs  

 

Salade Fraicheur (Melon-Pastèque-Jambon Serrano)                            15€

Summer Salad (Melon-Watermelon-Searrano Ham)

Sommer Salat (Melone-Wassermelon-Serrano-Schinken)

 

Salade de Sot L’y Laisse et aux Agrumes                                              15€

Sot L’y Laisse Salad with Citrus Fruits-Sot L’y Blattsalat mit Zitrusfrüchten

 

Cannelloni de Tourteaux                                                                    16€

Crabs Cannelloni-Krebs Cannelloni

Nos Plats

 

Filet de Saint Pierre, Ratatouille et Pommes Nature                              22€

Fillet of Saint Pierre, Ratatouille and Potatoes- St. Petersfischfilet, Ratatouille und Kartoffeln

 

Dos de Cabillaud Rôti Et son Ecrasée de Pommes de Terre aux Olives      24€

Roasted Cod Back and its Crushed Potatoes with Olives

Gebratener Kabeljau-Rücken und Kartoffelpüree mit Oliven

 

Dos de Porcelet, Semoule et Ses Légumes D’été                                       20€

Piglet Back, Semolina and Summer Vegetables- Ferkelrücken, Grieß und Sommergemüse

 

Carré de Veau Aux Pleurottes                                                              25€             

Veal loin with oysters’mushrooms- Karree vom Kalb mit austern Pilze            

 

Nos Desserts

 

Forêt Noire Revisitée                                                                         8.50€

A Revisite Black Forest cake -Neu interpretation des Schwarzwäld’s torte

 

Fruits Rouges et Chocolat                                                                   8€

Red fruits and Chocolate-Rote Beeren und Schokolade                                    

 

Crème Brûlée à la Pistache et aux Framboises                                        8€

Crème Brulée with Pistachio and Rasperries- Crème brûlée mit Pistazien und Himbeeren

 

Vacherin Glacé                                                                                          7.50€

Frozen Vacherin-Eisvacherin

 

lauréat – finale Nationale des Logis de France

Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par Glace du Lac

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris

Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens

 

 

 

En Ce Moment

 

Presskopf de Viande et ses Crudités                                                        15€

Brawn with salad dressing- Sulze im dressing

 

Pot au Feu à l’Alsacienne                                                                      20€

Boiled beef stew with assorted salads and potatoes

Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel

 

 

Tête de Veau et ses Pommes Nature                                                      18€

Calf’s head with Nature potatoes- Kalbskopf mit Kartoffeln

                                                                  

 

Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzele                                            20€                        

Veal kidneys with mustard sauce- Kalbsnieren mit Senf sauce

 

 

Faux Filet en Croûte de Moelle                                                               24€

Steak with marrow crust- Rinderlendchen mit Markkruste

 

 

Salade Caprece                                                                                         14€

Caprece Salad- Salat Caprece

 

Cassolette d’Escargots aux Cèpes                                                             18€            

Cassolette of snails with ceps- Schnecken Cassolette mit steinpilzen

 

Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château                                        18€

Lammhaxe – Lamb Shank and Broad Bean

 

® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)

EA : élevage Alsace

Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris