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Menu

Restaurant - Hotel spa L'Etoile in Alsace

Menu à 30 €

Terrine de Légumes au Fromage de Sophie ®

Gemüse Terrine mit Frischem Käse – Vegetable terrine with fresch cheese

 

Daudine de Volaille aux herbes, Spaetzele

Hühnerbrust mit kraüter gefült - Chicken brisket with herbs

 

Mousse au Marc de Gewurztraminer ®

Mousse mit Marc de Gewürztraminer

Mousse flavoured with Marc of Gewürztraminer brandy

 

Menu à 39  €

Foie gras d’oie, sa chutney ®

Gänseleberpastete nach Art des Chefs – My way "foie Gras"

                 

Filet de Canette sauce Thaï, lentin des chênes croquette et riz

 Entschen Brust mit Thaï sacue, Shitake und Reiskroketten

Duckling filet with Thaï sauce, Shitake and rice croquet

 

Parfait glacé au rhum Banane flambée

Abgesengte Banane Rum Pärfait - Singed Banana rum parfait

                  

Menu à 48 €

Filet de Bar, tombée de Chou et crème fumée

Meerbarsch, Kohlund gerauschte Sahne

Fillet of sea bass, cabbage and smoked cream

 

Filet de bœuf Vieux Strasbourg

Rinderfilet mit Gensenleber – Cut of beef with Foie Gras

 

Tarte au citron revisitée

Zitronen Tochte auf Neue Art – Lemon pie

 

Menu du Terroir à 24  € ®

Menü mit einheimischen Spezaialitäten – Local menu

Menu enfant à 8  €

Kindermenü – Children's menu


 

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris