En Ce Moment
Salade de Ris de Veau Poêlés 17€
Veal Sweetbread Salad- Gebratener Kalbsbriessalat
Presskopf de Viande et ses Crudités 15€
Brawn with salad dressing- Sulze im dressing
Pot au Feu à l’Alsacienne 20€
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel
Tête de Veau et ses Pommes Nature 18€
Calf’s head with Nature potatoes- Kalbskopf mit Kartoffeln
Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzle 20€
Veal kidneys with mustard sauce- Kalbsnieren mit Senf sauce
Faux Filet, Sauce Poivre Vert du Kerala 24€
Sirloin Steak, Kerala Green Pepper Sauce-- Rinderlendchen Grüne Pfeffer
Mignon de Biche et ses Légumes D’Hiver 28€
Deer Filet and its Winter Vegetables- Reh Filet und sein Wintergemüse
Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château 18€
Lamb Shank and Broad Bean- Lammhaxe
® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)
EA : élevage Alsace
Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
