Menu Entrée + Plat + Dessert : 40€
(HORS INCONTOURNABLES)
Nos Entrées
Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment 19€
Myway "Foie Gras" – Gänseleberpastete nach Art des Chefs
Soupe de Poissons Accompagnée de sa sauce rouille 12€
Fisch Supe mit Rouillesauce– Fish Soup with Rust Sauce
Pâté en Croûte de Chevreuil 16€
Rehpastete-Deer Paté en Croute
Terrine de Truite aux Grenouilles 15€
Forellen Terrine Mit Frosch-Trout Terrine With Frogs
Nos Plats
Saint Jacques Pôélée et ses Légumes Racines 23€
Jakobsmuscheln und Wurzelgemüse-Scallops and Root Vegetables
Filet de Daurade Barigoule d’Artichaud et Pommes Nature 20€
Doradenfilet und Artischocken-Barigoule mit Kartoffeln -Breamfillet Artichoke Barigoule with Nature Potatos
Filet de Cannette aux Coings et Pommes Château 20€
Entenbrust mit Quitten -Duck breast with quince
Faux Filet aux Echalotes 23€
Rinderlendchenmit Schalotten-Steak with shallots
Nos Desserts
Crème Brulée à la Pistache 7,50€
Crème Brulée mit Pistazien – Pistache Creme Brulée
Parfait Glacé à la Mandarine 8€
Mandarinen-Eisparfait- Iced Mandarin Parfait
Strudel aux Pommes et sa Glace Caramel 7€
Apfelstrudel mit Karamell-Eis - Apple Strudel with Caramel Ice Cream
Namelaka Chocolat Terroir Guayas et Fruits de la Passion 7,50€
Schokolade Namelaka Guayas Terroir und Passionsfrucht- ChocolateNamelaka Guayas Terroir and Passion Fruit
NOS INCONTOURNABLES
Presskopf de viande et ses crudités 14€
Sulze im dressing-Brawn with salad dressing
Waedele Braisé sur Choucroute 16€
Geschmorte Waedele auf Sauerkraut-Waedele Braised on Choucroute
Souris d’Agneau, Févettes et Pommes 18€
Château
Lammhaxe - Lamb's Mouse
Pot au feu à l’Alsacienne 19€
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tête de veau et ses Pommes Nature 17€
Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes
Mignon de Biche, Chou Rouge et Purée de 28€
Potiron
Reh mit Rotkohl, Kürbis Puree-– Doe with red cabbage with pumpkin
purée
Rognons de Veau à la Moutarde, spaetzele 20€
Kalbsnieren mit Senf sauce –Veal kidneys with mustard sauce
Plat lauréat – finale Nationale des Logis de France
Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par la Maison ERHARD
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens
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