Menu Entrée + Plat + Dessert : 40€
(HORS INCONTOURNABLES)
Nos Entrées
Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment 19€
Myway "Foie Gras" – Gänseleberpastete nach Art des Chefs
Soupe de Poissons Accompagnée de sa Sauce Rouille 12€
Fisch Supe mit Rouillesauce– Fish Soup with Rust Sauce
Terrine de Légumes au Fromage de Sophie 13€
Gemüseterrine mit Kase Von Sophie-Vegetable Terrine with Sophie’s Cheese
Terrine de Joue de Bœuf et sa Vinaigrette aux Herbes 15€
Rinderbackenschale und ihre kraütervinaigrette-Beef cheek terrine with herb vinaigrette
Nos Plats
Filet de Rouget aux Agrumes et ses Pommes de Terre Safranées 22€
Citrus Barbeget und Safrante kartoffeln-Red Mullet with Citrus Fruits and saffron potatoes
Filet de Bar aux Topinambour 24€
Barshfilet mit Topinanbur-Filet of sea bass with Jerusalem artichokes
Pluma Ibérique et Pommes de Terre Sautées 20€
Iberischer Pluma und Bratkartoffeln-Ibeian Pluma and Potatoes
Carré de Veau Aux Girolles 24€
Kalbscarré mit Pfifferlinger-Rack of Veal with Chanterelles
Nos Desserts
Tarte au Citron Revisitée 7€
Zitronenkuchenreview-Lemon Pie review
Soufflé Glacé à la Fève de Tomka et Sa Brunoise Exotique 7.50€
Geeistes Soufflé mit Tomka-Bohnen und exotischer Brunoise-Iced soufflé with Tomka Beans and exotic brunoise
Crème Brûlée à la Noix de Coco 7,50€
Crème Brulée mit Kokosnuss-Coconut Crème Brulée
Moelleux Au Chocolat Blanc et son Coeur Caramel 8€
WeiBe Schokolade mit Karalellherz-White Chocolate Moelleux with Caramel Heart
NOS INCONTOURNABLES
Presskopf de Viande et ses Crudités 14€
Sulze im dressing-Brawn with salad dressing
Onglet de Veau à l’échalote 20€
Kalbsnierchen mit Schalotten-Veal Steak with Schallots
Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château 18€
Lammhaxe - Lamb's Mouse
Pot au Feu à l’Alsacienne 19€
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tête de Veau et ses Pommes Nature 17€
Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes
Filet de Bœuf au Foie Gras 30€
Rinderfilet mit Gensenleber-Cut of beef with Foie Gras
Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzele 20€
Kalbsnieren mit Senf sauce –Veal kidneys with mustard sauce
Plat lauréat – finale Nationale des Logis de France
Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par la Maison ERHARD
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens
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