Nos Incontournables
Presskopf de viande et ses crudités 14€
Sulze im dressing-Brawn with salad dressing
Pâté en croûte de Sanglier, Gelée d’Airelles et crudités
Wildschweinpasceten ,Preiselbeergelee und rohes Gemüse 15€
Wild boar pie,lingonberry jelly and raw vegetables
Pot au feu à l’Alsacienne 19€
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffeln
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tête de veau et ses Pommes Natures 17€
Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes
Filet de Bœuf aux Morilles 27€
Rindsfilet mit Morcheln - Beff filet with morels
Mignon de Biche Embeurré de Chou Rouge et Girolles, Purée de Potiron 27€
Reh mit rotkraut,kürbispüree und pfifferlingen -Doe with red cabbage
Pumpkin puree and chanterelle
Omble Chevalier sur Lit de Choucroute 22€
Seesaibling auf Sauerkraut -Artic Char on Sauerkraut-
