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Nos Plats du Terroir Incontournables

Plats du Terroir

 

Nos Incontournables

 

Presskopf de viande et ses crudités                                                        14€

Sulze im dressing-Brawn with salad dressing

 

Pâté en croûte de Sanglier, Gelée d’Airelles et       crudités

Wildschweinpasceten ,Preiselbeergelee und rohes Gemüse                   15€

Wild boar pie,lingonberry jelly and raw vegetables                                               

 

Pot au feu à l’Alsacienne                                                                           19€

Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffeln

Boiled beef stew with assorted salads and potatoes

 

Tête de veau et ses Pommes Natures                                                       17€

 Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes

 

Filet de Bœuf aux Morilles                                                                          27€

Rindsfilet mit Morcheln - Beff filet with morels

 

Mignon de Biche Embeurré de Chou Rouge et                   Girolles, Purée de Potiron                                       27€  

 Reh mit rotkraut,kürbispüree und pfifferlingen -Doe with red cabbage

 Pumpkin puree and chanterelle                           

 

 Omble Chevalier sur Lit de Choucroute                                                  22€

  Seesaibling auf Sauerkraut -Artic Char on Sauerkraut-