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Le restaurant - Hotel spa L'Etoile en Alsace

En Ce Moment

 

 

 

Salade de Ris de Veau Poêlés                                                                   17€

Veal Sweetbread Salad- Gebratener Kalbsbriessalat

 

Presskopf de Viande et ses Crudités                                                        15€

Brawn with salad dressing- Sulze im dressing

 

Pot au Feu à l’Alsacienne                                                                          20€

Boiled beef stew with assorted salads and potatoes

Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffel

 

Tête de Veau et ses Pommes Nature                                                         18€

Calf’s head with Nature potatoes- Kalbskopf mit Kartoffeln

                                                                  

Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzle                                                20€                       

 Veal kidneys with mustard sauce- Kalbsnieren mit Senf sauce

 

Faux Filet, Sauce Poivre Vert du Kerala                                                     24€

Sirloin Steak, Kerala Green Pepper Sauce-- Rinderlendchen Grüne Pfeffer

 

 

Mignon de Biche et ses Légumes D’Hiver                                                  28€

Deer Filet and its Winter Vegetables- Reh Filet und sein Wintergemüse                                             

 

Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château                                         18€

Lamb Shank and Broad Bean- Lammhaxe

 

® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)

EA : élevage Alsace

Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald

 

 

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris