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LA CARTE

Le restaurant - Hotel spa L'Etoile en Alsace

Nos Plats A La Carte

ou

Constituez votre Menu (Entrée, plat et dessert) au tarif de 42€

Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 42€

 

Nos Entrées

 

Mi Cuit de Foie Gras et son Chutney du Moment                                                                                 19€

Mi Cuit de Foie Gras ans Its Chutney of the Moment-Mi cuit de Foie Gras und Sein aktuelles Chutney

 

Salade Terre et Mer                                                                                                                               16€

Land and Sea Salad -Land -und Meeressalat

 

Terrine de Lapin aux Fruits Secs et Ses Crudités                                                                                   15€

Rabbit Terrine with Dried Fruits ans Raw Vegetables-Kaninchenterrine mit getrockneten Früchten und rohkost

 

Pressé au Fromage de Sophie et Ses Légumes Printaniers                                                                    14€

Sophie's pressed cheese and spring vegetables- Sophies Käsepresskuchen und Frühlingsgemüse

 

Nos Plats

 

Pavé de Sandre à l’Ail des Ours et Riz                                                                                                    23€

Pikeperch, wild garlic and rice- Zandersteak mit Bärlauch und Reis 

 

Filet de Bar, Sauce Citronnée et son Ecrasé de Pommes de Terre aux Asperges                                   24€

Bass Fillet, lemon sauce and mashed potatoes with asparagus- Barschfilet, Zitronensauce und Kartoffelpüree mit Spargel

 

Carré de Veau Aux Lentins des Chênes                                                                                                     24€

Rack of veal with shitake- Kalbscarre mit shitake

 

Suprême de Pintade, Farce aux Champignons et sa Sauce aux Morilles                                                    22€

Supreme of Guinea Fowl ,Muschroom Stuffing and Morel Sauce-Supreme of Perlhuhn,Pilzfüllung und Morchelsauce

 

Nos Desserts

 

Crème Brûlée Vanille                                                                                                                                         8€  

Vanilla Crème Brûlée-Crème Brûlée mit vanille

 

Mousse de Marc de Gewurtraminer                                                                                                                  8€

Marc de Gewurtraminer Mousse-Marc de Gewürztraminer-Mousse

 

Tiramisu Aux Fraises                                                                                                                                     8,50€

Strawberry Tiraminsu-ErdbeerTiramisu

 

Entremet Glacé Exotique                                                                                                                                   8€

Exotic Frozen Dessert - Exotisches gefrorenes Dessert

 

Finger Fraise-Rhubarbe, Crémeux Vanille

Strawberry-Rhubarb Finger, Creamy Vanilla- Erdbeer-Rhabarber-Finger, cremige Vanille                           8.50€                                   

 

® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)

EA : élevage Alsace

Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris