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LA CARTE

Le restaurant - Hotel spa L'Etoile en Alsace

Nos Plats A La Carte (hors plats du moment)

ou

Constituez votre Menu (Entrée, plat et dessert) au tarif de 42€

Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 42€

 

Nos Entrées

 

Soupe de Poisson Accompagnée de sa Sauce Rouille                                12€    

Fish Soup with Rust Sauce- Fischsuppe mit Rouillesauce

 

Terrine de Truite aux Escargots                                                                     15€

Trout Terrine With Snails- Forellen Terrine Mit Schnecken

 

Canelloni au Foie Gras                                                                                   18€

Cannelloni mit Foie Gras – Cannelloni with Foie Gras

 

Pâté en croûte de Chevreuil                                                                           16€

Roe Deer Pie-Rehpastete

Nos Plats

 

Jarret de Porc Braisé sur Choucroute                                                             20€

Braised Pork Shank on Sauerkraut-Schweinshaxe gebraten auf sauerkraut

 

Carré de Veau Aux Cèpes                                                                                26€

Veal Steak with Muschroom-KalbsCarré Mit Stein Pilzen Sauce

 

Filet de Turbot, Ecrasé de Pommes de Terre à la Feuille D’Hibiscus                27€

Turbot Filet with Hibiscus Leaf Potato Crush-Steinbutt ,kartoffelpüree mit Hibiskusblatt

 

Pavé de Sandre Façon Matelote et Riz                                                               22€             

Pike-perch Steak with Rice-Sander Filet mit Pilzen sauce und reis

 

Nos Desserts

 

Crumble aux Fruits de saisons et sa Glace à la Confiture de Lait                       8€

Seasonal Fruit Crumble with Milk Jam Ice Cream-Obst crumble mit milchkonfiture eis

 

Mousse de Marc de Gewurztraminer                                                              7,50€

Gewurztraminer Marc Mousse- Marc de Gewürztraminer Mousse

 

Crème Brûlée à l’ancienne et sa Glace à la Fève de Tonka                                 8€

Old fashioned Crème Brûlée with Tomka Bean Ice Cream- Crème Brûlée mit Tomka Boneneis

 

Surprise Chocolatée                                                                                           8,50€

Chocolate Surprise- Schokoüberraschung

 

 

® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)

EA : élevage Alsace

Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris