Menu Entrée + Plat + Dessert : 39€
Nos Entrées
Poêlée d’Escargots du Koch’Berg aux Pleurotes 18€
Koch’Berg Schnecken mit Austernpilz-Kochs’Berg Snail and Oyster Mushroom
Tartare de Daurade et sa Vinaigrette Exotique 17€
Sea Bream Tartare with exotic vinaigrette-Seebrassen tartar mit exotischer vinaigrette
Pressé de Queue de Bœuf et Sa Salade Fraiche 16€
Pressed oxtail and ist Fresh Salad-Gepresster Ochsendchwanz und
Sein frischer salad
Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment 18€
Gänseleberpastete nach Art des Chefs - Myway "Foie Gras"
Nos Plats
Risotto de Saint Jacques et d’Ecrevisses 22€
Saint Jacques and Crayfish Risotto-Risotto von St Jacques und Krebsen
Carré de Veau aux Cépes 22€
Vealloin with ceps -Karree vom Kalb mit Steinpilzen
Faux Filet et son Os à Moëlle 20€
Rinderlendchen und Markknochen-Steack with marrow
Filet de Canette, Croquette de Riz et Lentins des Chênes 20€
Bobbin Fillet, Rice croquette and „Lentins des Chênes“-Spulenfilet, Reiskrokette
Und“Lentins des Chênes“
Nos Desserts
Mousse de Marc de Gewürztraminer 6€
Mousse mit Marc de Gewürztraminer - Mousse flavoured with Marc of Gewürztraminer
Streussel aux Quetsch et sa glace cannelle 7€
Streusel mit Pflaumen und Zimteis-Streusel with plums and cinnamon ice cream
Vacherin Glacé aux Fruits de Saisons 8€
Eis-Vacherin mit saisonalen Früchten-Iced vacherin with seasonal fruit
Crème brûlée au chocolat 7,5€
Schokolade crème brûlée-Chocolate crème brûlée
Nos Incontournables
Presskopf de viande et ses crudités 14€
Sulze im dressing-Brawn with salad dressing
Pot au feu à l’Alsacienne 19€
Tafelspitz Rohkost und Gebratete Kartoffeln
Boiled beef stew with assorted salads and potatoes
Tête de veau et ses Pommes Natures 17€
Kalbskopf mit Kartoffeln-Calf’s head with Nature potatoes
Filet de Bœuf aux Morilles 27€
Kalbshaxe auf Matriciana Art-Veal à la Matriciana
Omble Chevalier sur Lit de Choucroute 22€
Arctic Char on Sauerkraut-Verkohlen auf Sauerkraut
Pluma Ibérique Laqué, Légumes et Pommes 18€ Sautées
Lacquered Iberian Pluma, Végetables and fried potatoes -Vom Schwein - Pork
L: Plat lauréat – finale Nationale des Logis de France
Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par la Maison ERHARD
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens
