Nos Plats A La Carte
ou
Constituez votre Menu (Entrée, plat et dessert) au tarif de 42€
Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 42€
Nos Entrées
Mi Cuit de Foie Gras et son Chutney du Moment 19€
Mi Cuit de Foie Gras ans Its Chutney of the Moment-Mi cuit de Foie Gras und Sein aktuelles Chutney
Salade Terre et Mer 16€
Land and Sea Salad -Land -und Meeressalat
Terrine de Lapin aux Fruits Secs et Ses Crudités 15€
Rabbit Terrine with Dried Fruits ans Raw Vegetables-Kaninchenterrine mit getrockneten Früchten und rohkost
Pressé au Fromage de Sophie et Ses Légumes Printaniers 14€
Sophie's pressed cheese and spring vegetables- Sophies Käsepresskuchen und Frühlingsgemüse
Nos Plats
Pavé de Sandre à l’Ail des Ours et Riz 23€
Pikeperch, wild garlic and rice- Zandersteak mit Bärlauch und Reis
Filet de Bar, Sauce Citronnée et son Ecrasé de Pommes de Terre aux Asperges 24€
Bass Fillet, lemon sauce and mashed potatoes with asparagus- Barschfilet, Zitronensauce und Kartoffelpüree mit Spargel
Carré de Veau Aux Lentins des Chênes 24€
Rack of veal with shitake- Kalbscarre mit shitake
Suprême de Pintade, Farce aux Champignons et sa Sauce aux Morilles 22€
Supreme of Guinea Fowl ,Muschroom Stuffing and Morel Sauce-Supreme of Perlhuhn,Pilzfüllung und Morchelsauce
Nos Desserts
Crème Brûlée Vanille 8€
Vanilla Crème Brûlée-Crème Brûlée mit vanille
Mousse de Marc de Gewurtraminer 8€
Marc de Gewurtraminer Mousse-Marc de Gewürztraminer-Mousse
Tiramisu Aux Fraises 8,50€
Strawberry Tiraminsu-ErdbeerTiramisu
Entremet Glacé Exotique 8€
Exotic Frozen Dessert - Exotisches gefrorenes Dessert
Finger Fraise-Rhubarbe, Crémeux Vanille
Strawberry-Rhubarb Finger, Creamy Vanilla- Erdbeer-Rhabarber-Finger, cremige Vanille 8.50€
® : Plat Régional (Regionale Spezialität – Alsace regional dish)
EA : élevage Alsace
Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
