Aller au contenu principal du site
Contactez nous +33 (0)3 88 51 28 44

LA CARTE

Le restaurant - Hotel spa L'Etoile en Alsace

Menu Entrée + Plat + Dessert : 40€

(HORS INCONTOURNABLES)

 

 

Nos Entrées

 

Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment                                           19€

Myway "Foie Gras" – Gänseleberpastete nach Art des Chefs 

 

Soupe de Poissons Accompagnée de sa Sauce Rouille                           12€

Fisch Supe mit Rouillesauce– Fish Soup with Rust Sauce

 

Terrine de Légumes au Fromage de Sophie                                               13€

Gemüseterrine mit Kase Von Sophie-Vegetable Terrine with Sophie’s Cheese

 

Terrine de Joue de Bœuf et sa Vinaigrette aux Herbes                                15€

Rinderbackenschale und ihre kraütervinaigrette-Beef cheek terrine with herb vinaigrette

 

Nos Plats

Filet de Rouget aux Agrumes et ses Pommes de Terre Safranées              22€

Citrus Barbeget und Safrante kartoffeln-Red Mullet with Citrus Fruits and saffron potatoes

 

Filet de Bar aux Topinambour                                                                        24€

Barshfilet mit Topinanbur-Filet of sea bass with Jerusalem artichokes

 

Pluma Ibérique et Pommes de Terre Sautées                                                 20€

Iberischer Pluma und Bratkartoffeln-Ibeian Pluma and Potatoes

 

Carré de Veau Aux Girolles                                                                               24€

Kalbscarré mit Pfifferlinger-Rack of Veal with Chanterelles

 

Nos Desserts

Tarte au Citron Revisitée                                                                                          7€

Zitronenkuchenreview-Lemon Pie review

 

Soufflé Glacé à la Fève de Tomka et Sa Brunoise Exotique                           7.50€

Geeistes Soufflé mit Tomka-Bohnen und exotischer Brunoise-Iced soufflé with Tomka Beans and exotic brunoise                                                       

 

Crème Brûlée à la Noix de Coco                                                                        7,50€

Crème Brulée mit Kokosnuss-Coconut Crème Brulée

 

Moelleux Au Chocolat Blanc et son Coeur Caramel                                                8€   

WeiBe Schokolade mit Karalellherz-White Chocolate Moelleux with Caramel Heart