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Die Gerichte

Restaurant - Hotel spa l'Etoile im Elsass

Menu Entrée + Plat + Dessert : 35€                           

Entrée + Plat : 29€

Plat + Dessert : 23€

Nos Entrées

 

Cannellonis au Tourteau et sa Crème Acidulée                                14€

Krebs Cannelloni mit sauerliche Sauce – Crab Cannelloni with slightly tangy

 

Variation de Tomates Mozzarella                                                      13€

Tomaten auf verschiedene Art vorbereitet mit Mozzarella – Mixt tomatoes with Mozzarella

 

Terrine de Lapin aux Fruits Secs, Sauce à l’Huile de noix                 12€

Kaninchenpastetemittrockenen Frucht, und Nussenöle sauce

Rabbit terrine with dry fruit, and walnut oil sauce

 

Foie Gras d’Oie et son Chutney du Moment                                     18€

Gänseleberpastete nach Art des Chefs - Myway "Foie Gras"

 

Nos Plats

 

Dos de Cabillaud et Ecrasée de Pomme de Terre aux Olives          21€

Kabeljau und Kartoffelbrei mit Oliven – Cod and mashed potatoes with Olives

 

Carré de Veau aux Pleurotte                                                              22€

Vealloin with oyster mushroom-Karree vom Kalb mit Auternpilz

 

Faux Filet et son Os à Moëlle                                                               20€

Rinderlendchen und Markknochen-Steack with marrow

 

Soufflay de Pintade Farcie aux Cèpes                                               18€

Guinea breast Stuffed with Cèp- Perlhuhn brust mit Steinpilzen

 

Nos Desserts

 

Mousse de Marc de Gewürztraminer                                                  6€                                        

Mousse mit Marc de Gewürztraminer - Mousse flavoured with Marc of Gewürztraminer

 

Tiramisu aux Fruits Rouges                                                                  7€

Tiramisu mit Beeren-Tiramisu With Berries

 

Vacherin Glacé aux Fruits de Saisons                                                  8€

Eis-Vacherin mit saisonalen Früchten-Iced vacherin with seasonal fruit

 

Crème brûlée à la Verveine                                                                  7,5€

Eisenkraut crème brûlée-Verbena crème brûlée

L: Plat lauréat – finale Nationale des Logis de France
Les desserts sont réalisés avec la Crème Fraiche Label Rouge
Les glaces et sorbets sont réalisés par la Maison ERHARD

Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris

Pour toutes allergies et régimes alimentaires spécifiques, merci de nous le signaler.
Un document détaillé présentant les allergènes de chaque plat est à votre disposition.
Sur demande, nous proposons des plats végétariens