Nos Plats A La Carte
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Nos Entrées
Soupe de Poisson Accompagnée de sa Sauce Rouille 12€
Soupe de poisson sauce rouille Soupe de poisson sauce rouille
Terrine de Truite aux Escargots 15€
Terrine de truite aux escargots- Terrine de truite aux escargots
Cannelloni au Foie Gras 18€
Cannelloni mit Foie Gras – Cannelloni with Foie Gras
Pâté en croûte de Chevreuil 16€
Tarte au Chevreuil-Rehpastete
Nos Plats
Jarret de Porc Braisé sur Choucroute 20€
Jarret de porc braisé sur choucroute Jarret de porc frit sur choucroute
Carré de Veau Aux Cèpes 26€
Pavé de Veau aux Champignons Carré de Veau Sauce aux Champignons de Pierre
Filet de Turbot, Ecrasé de Pommes de Terre à la Feuille D’Hibiscus 27€
Filet de turbot à la feuille d'hibiscus Crush de turbot, purée de pommes de terre à la feuille d'hibiscus
Pavé de Sandre Façon Matelote et Riz 22€
Steak de Sandre au Riz-Filet de Sandre sauce aux champignons et riz
Nos Desserts
Crumble aux Fruits de saisons et sa Glace à la Confiture de Lait 8€
Crumble aux fruits de saison avec glace à la confiture de lait - Crumble aux fruits avec glace à la confiture de lait
Mousse de Marc de Gewurztraminer 7,50€
Gewurztraminer Marc Mousse- Marc de Gewürztraminer Mousse
Crème Brûlée à l’ancienne et sa Glace à la Fève de Tonka 8€
Crème brûlée à l'ancienne avec glace aux haricots Tomka - Crème brûlée avec glace aux haricots Tomka
Surprise Chocolatée 8,50€
Surprise au chocolat Surprise au chocolat
En Ce Moment
Salade de Ris de Veau Poêlés 17€
Salade de ris de veau - Salade de ris de veau frit
Presskopf de Viande et ses Crudités 15€
Brawn avec vinaigrette - Sulze im dressing
Pot au Feu à l’Alsacienne 20€
Ragoût de boeuf bouilli avec assortiment de salades et pommes de terre
Bœuf bouilli cru et pommes de terre frites
Tête de Veau et ses Pommes Nature 18€
Tête de veau aux pommes nature
Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzle 20€
Rognons de veau sauce moutarde
Faux Filet, Sauce Poivre Vert du Kerala 24€
Steak de surlonge, sauce au poivre vert du Kerala - Poivrons verts de surlonge de boeuf
Mignon de Biche et ses Légumes D’Hiver 28€
Filet de Cerf et ses Légumes d'Hiver - Filet de Cerf et ses Légumes d'Hiver
Souris d’Agneau, Févettes et Pommes Château 18€
Jarret d'Agneau et Fève - Lammhaxe
® : Plat Régional (Spécialité Régionale – Plat Régional d'Alsace)
EA : élevage Alsace
Escargots : Ferme Koehl Le Kochs-berg Birkenwald
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
