En Ce Moment
Nos Entrées
Mi-Cuit de Foie Gras de Canard et son Chutney du moment 22 €
Mi Cuit Duck Foie Gras and Chutney of the Moment - Enten Leber Pastete und seinen Chutney
Pressé de Bœuf, Sauce Raifort et Crudités 18 €
Pressed Beef, Horserdish Sauce with Salad Dressing - Rindfleischpastete, Meerrettichsauce und Rohkost
Pâté en Croûte de Sanglier 19 €
Wild Boar Pâté en Croute – Wildschwein-Pastete in Kruste
Salade Campagnarde 14 €
Country-style Salad – Bauernsalat
Nos Plats
Pot au Feu à l’Alsacienne 23 €
Boiled Beef stew with assorted Salads and Potatoes – Tafelspitz mit Rohkostsalat und gebratenen Kartoffeln
Tête de Veau et ses Pommes Nature 22 €
Calf’s Head with Nature Potatoes – Kalbskopf mit Kartoffeln
Rognons de Veau à la Moutarde, Spaetzle 23 €
Veal Kidneys with Mustard Sauce – Kalbsnieren mit Senf Sauce
Raviole ouverte de Sandre et Poireau 24 €
Open Ravioli with Pikeperch and Leek – Offene Ravioli mit Zander und Lauch
Souris d’Agneau de 12 Heures, Choux de Bruxelles et Pommes de Terre Château 24 €
12-Hour Braised Lamb Shanks, Brussels Sprouts and Château Potatoes – 12 Stunden geschmorte Lammkeule, Rosenkohl und Château-Kartoffeln
Pavé de Cerf, Chou rouge, Butternutt , Girolles et Spaetzele 30 €
Venison Steak, red Cabbage, Butternut, Chanterelles and Spaetzle – Hirschsteak, Rotkohl, Butternusskürbis, Pfifferlinge und Spätzle
Nos Fromages
Sélection de Fromages 6 €
Cheese selection - Käseauswahl
Nos Desserts
Tarte du Jour 6.50 €
Pie of the day-Torte des Tages
Nos Glaces proviennent du Glacier Artisanal « Les Glaces du Lac » à Marlenheim
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
Nos Plats A La Carte
ou
Constituez votre Menu (Entrée, plat et dessert) au tarif de 45€
Make up your own menu (starter, main course and dessert) for 45€
Nos Entrées
Crème de Potiron au Chorizo 15 €
Creamy Pumpkin Soup with Chorizo – Cremige Kürbissuppe mit Chorizo
Croûte aux Champignons des Bois et son Œuf « Parfait » 17 €
Forest Mushroom on toasted Bread and « Pefect » Egg – Waldpilzen auf Toast und einem « Perfekten » Ei
Tataki de Thon Rouge, Salade de Courges 18 €
Bluefin Tuna Tataki, Squash Salad – Tataki vom Rotem Thun, Kürbissalat
Escalopes de Foie Gras poêlées sur Salade automnale 19 €
Pan-fried Foie Gras on Autumn Salad – Gebratene Foie Gras auf Herbstsalat
Nos Plats
Filet de Saint Pierre au Curry vert, Légumes d’Automne 24 €
John Dori Fillet with green Curry and Autumn Vegetables – Petrusfisch-Filet mit grünem Curry und Herbstgemüse
Suprême de Pintade, Farce au Marron, Légumes et Spaetzele 23 €
Guinea Fowl Breast, Chestnut Stuffing, Vegetables and Spaetzle – Perlhuhnbrust, Füllung mit Kastanien, Gemüse und Spätzle
Carré de Veau aux Cèpes, Légumes braisés et Spaezele 24 €
Veal Rump with Porcini Mushrooms, Braised Vegetables and Spaetzle – Kalbskarree mit Steinpilzen, geschmortem Gemüse und Spaetzle
Faux-Filet, Compotée d’Oignons et Pommes de Terre sautées 25 €
Ribeye, Onion Compote and Sauteed Potatoes – Rinderfilet, Zwiebelkompott und Bratkartoffeln
Nos Desserts
Finger hivernal glacé 8 €
Icy winter Finger – Eisiger Winterfinger
Crème brulée au Pain d’Epices 9 €
Gingerbread crème brûlée – Crème brûlée mit Lebkuchen
Entremet Exotique, Coco et Mangue 8.50 €
Exotic dessert ; Coconut and Mango – Exotisches Dessert ; Kokos und Mango
Traditionnelle Tarte Tatin aux Pommes 8.50 €
Traditional Apple Tarte Tatin – Traditionelle Apfeltarte Tatin
Douceur Vanille et Mûres 8.50 €
Vanilla and Blackberry Delight – Vanille-Brombeer-Köstlichkeit
Nos Glaces proviennent du Glacier Artisanal « Les Glaces du Lac » à Marlenheim
Prix nets en euros, taxes et service 12 % compris
